选择锅底火锅配料时，建议确定主锅底后再与
火锅底料搭配。通常，西红柿较多，因此您可以调整口味，而且基本在超市、市场都可以买到。
在美食方面，建议搭配肉类和蔬菜以获取均衡的营养。肉类菜通常包括牛肉，羊肉，鸡肉和里脊肉，当然，它可以伴有虾，很容易煮。素食菜通常包括：绿色蔬菜，西兰花，菠菜以及其他多叶蔬菜和豆制品。此外，您可以准备一些水果，例如香蕉和小西红柿。所有这些食材都必须新鲜，以免影响健康。
火锅底料应能够经受长时间的炖煮，且具有醇厚的味道，不应起泡浑浊，所用的油还应选择质量上乘的牛油。辣是对火锅的基本尊重，火锅底料散发出地道的火锅香气，可以打开大家的胃口，还原四川经典，带来无穷的享受。
