肉脯是我国最广泛的肉类产品之一。肉脯经常被用作被瘦肉煮熟的美食，瘦肉略微处理。肉制品由调味料，酸洗等，肉脯常常直接干燥，虽然味道多种，基本生产过程大致相同，差异是原料和成分的差异。
肉脯的加工通常是必要的，以通过原料选择，预处理，切片，调味，酸洗，干燥，烘焙，压片等，这会影响肉类产品的味道。这一步，肉片在调味过程中，混合复合调味料等产品和肉类，不仅可以按摩，而且使肉充满粘性，混合，并使产生不同的味道。
牛肉复合调味料，在肉类加工中广泛使用，无论是肉类的香气，还是肉类额外香味，或减少不良香气的产生在肉中，您可以使用复合调味料。
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