我们平时看到的调味料的甜味、咸味、辛辣味和其他味道给我们带来了独特的味觉体验。说到咸味，人们会无意识地想到像盐这样的
调味料。事实上，能够呈现咸味的调味料不仅仅是盐，而且其中的化学成分也略有变化，调味料中的咸味是如何产生的？你对这个问题了解多少？下面是津功夫食品的详细介绍。
咸味是中性盐在化合物中突出的味道，如氯化钠、氯化铵、氯化钾等，它们具有咸味，但同时还有其他异味。各种盐的风味水平与化合物的分子量有关。分子量越大，苦味等异味越重。咸味调味料包括盐、酱油、酱料制品等，对于肾病患者，日常生活中不宜食盐，可改用苹果酸钠和谷氨酸钾。
