牛肉汤气香色清; 萝卜片洁白纯正; 油辣椒鲜红色漂浮; 蒜苗新鲜翠绿; 新鲜面条丝滑。有些朋友似乎特别喜欢醋。端来一碗面条。加入一份香醋，似乎只有这样你才能吃到牛肉面的辛辣香味。
提前准备食物:
主要材料: 牛肉、牛肉面
调味料
配料: 牛骨、猪肝、鸡肉、青萝卜、菜油、葱、食用盐、香菜、蒜、辣椒油。
1.首先用冷水清洗牛肉和骨头，然后在水中浸泡四个小时，将牛肉和骨头放入温热的开水锅中，然后去除泡沫。盐，砂仁，姜皮，胡椒粉，包扎成调味料包，用冷水冲洗去尘，把它放进锅里。炖五个小时，煮完后稍捞出放凉一点，切成1厘米厚的丁。
2.猪肝切一小块，放入另一个锅中准备。桂花籽、胡椒、砂仁、姜皮，用温火炒干，磨成粉末。蒜、洋葱切末，香莱切小段保留。
3.撇去骨汤中的漂油，将泡肉的血水倒入沸腾的骨汤锅中，打开后，撇去泡沫，加入各种调味粉，然后将少量水倒入猪肝汤中，撇去泡沫，加入盐、白胡椒、鸡精、煮熟的萝卜片。
4.将新鲜面条放入锅中，熟后，舀入碗中，将牛肉汤倒入面条完成。并添加适量的香菜、蒜蓉、葱段和辣椒油。
