平常吃到的西餐，就会想到黑胡椒酱。西餐中黑胡椒酱的地位非常重要。黑胡椒酱是一种混合
调味料，它是由胡椒与各种调料调制而成的。味道以咸，辣为主。黑胡椒酱进入中国后，就很好地适应了当地的饮食环境，而且和其它食物也能融合在一起。接下来，我们一起来认识黑胡椒酱的世界，了解一下黑胡椒酱如何保存等问题。
在超市里买到的黑胡椒酱，通常是几百毫升，为烹饪菜式的佐料，份量较大。那黑胡椒酱还没吃完，该如何保存？
其实不用担心，黑椒酱的保存方法其实很简单。冰冻冷藏才能保存黑椒酱。将未使用完的黑胡椒酱封口，放在不透气的罐子、瓶中即可，放入冰箱内冷藏。冷冻期可维持较长时间，但不能超过一个月。
不得不说使用冰冻冷藏的方式也能够保存，然而，如果使用冰冻冷藏方法保存黑胡椒酱，解冻次数不可以多于两次。
另外一种方法是把黑胡椒酱直接放在阴凉、干燥的地方，当你需要时，把它的盖子打开就可以吃了。
