复合调味料对醇香、自然香、浓香、酱香等有更多的要求。我们通过上述一些应用实例来解释一些增香的情况。但要开发复合调味料，通过多年的研发经验，提出了复合调味料新技术的复合原则和发展趋势：
1.复合的浓香和淡香。香味的有效复合。
香味是主要的。通过有效协调其增香，可以得到高品质的复合调味料。并不是所有的调味料都有相同的香味需求。
2.高逼真度肉味增香已成为未来复合调味料的发展趋势。
由于肉味是咸味食品不可缺少的元素，因此需要复合调味料，但高度逼真的肉味已成为新增香技术的必然发展。复合调味料可以开发出高质量的复合调味料。
3.耐高温增香已成为复合调味研究的核心技术。
目前，许多复合调味料的使用涉及到高温加热后肉类香气仍保留的需求，导致市场对耐高温香气复合调味研究的核心技术的需求，成为未来耐高温香气复合调味料的杀手。
即使调味料更有特色，更受欢迎，更适合消费者的需求，也是复合调味料研发中不可避免的技术方面。增香剂也广泛应用于复合调味料中，需要进一步深入探讨和研究。
