世界各地对食用添加剂
调味料的理解各有不同。
防腐添加剂：汽水、水果泥、苹果酱、蜜饯新鲜水果、果脯、酱制品、生抽、食用醋、果肉饮料、肉、鱼、蛋、家禽类食品类等，常见的有：苯甲醛、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸等。
甜味添加剂：主要运用于果肉饮料类、配制酒、点心里的彩装、糖块、山楂制品、腌渍凉拌菜、冰激凌、水晶果冻、朱古力、鲜奶油、现磨咖啡等各种食品类等。常应用的有：苋菜红、柠檬黄、焦糖色、日落黄、焦糖色素等人造黑色素。
甜味素：是授予食品类以清香味的添加物。常见的有：糖精钠（也就是大家习惯性称为的人造糖）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。应用甜味素的食物有许多。像：饮品、酱制品、点心、曲奇饼干、吐司面包、冰淇淋、果脯、糖块、调味品、肉类食品水果罐头等基本上日常日常生活中普遍的食物都是会再加不同种类的甜味素。
香辛料：香薰精油、香料、粉末香辛料中药浸膏几类种类。每一种种类又有成千上万种类，当在糖块与朱古力中，按浓香型可分成果香味型、果干浓香型、乳香型、芬芳型、香醇型等不一样种类。
