不管服用食盐或低钠盐，全是为了能降低盐份的摄入。有专家指出无论服用哪种盐，全是“少吃一匙盐，身心健康又益寿延年”而平常人一天所需要的盐份只需5-10克，千万不要多食而危害到身心健康。
如烹调腥腻味道较重的原材料时，则尽可能常用一些能消除腥腻的调味料。而烹调细嫩的鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜水果时要确保原来的鲜香味道，
调味料不适合太重，以防压到原来的鲜美。
一般而言冬天口感侧重，夏天口感则偏口味淡，烹饪时要切合四季变化，达到大家的口感需求。
依据统计分析，过半数生抽都带有添加剂。因而，提议最好是把生抽放到超低温、不被立即暴露于日晒的地区，乃至可以放冷藏室，才不会长霉或褐变。
食用盐易溶于水，具备很强的吸水性，长期裸露在空气中，食用盐非常容易结晶体。并且大家服用的多见加碘盐，碘也极容易挥发，丧失应该有的作用。因而要将食用盐放到密封性、烘干的玻璃容器中。
