黄豆酱
复合调味料中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、不饱和脂肪等营养元素，适当服用黄豆酱能够具有开胃消食、补充维生素、预防心血管疾患等功效。
黄豆酱的食用方法各种各样，可用于蒸（黄豆酱清蒸鱼）、炒（黄豆酱肉末炒茄子）、蘸（黄豆酱蘸青瓜）、拌（大豆酱拌面）等各种行为，下面给您简单介绍二种：
一、黄豆酱肉末烧茄子
食物调味品：四季豆、肉沫、蒜头、尖椒、小香葱、黄豆酱、老抽王、油。
第一步：先将四季豆清洗切条，随后放入锅中煮熟预留。
第二步：蒜头拍扁之后皮切成蒜泥，尖椒和小香葱切割成段预留。
第三步：热锅冷油，油烧后放进肉沫开展爆锅，以后放入黄豆酱和西红柿一起煸炒。
第四步：炒制匀称后放进蒜泥、尖椒和老抽王出锅，最终上洒少量冬茹开展装点就可以。
二、黄豆酱豉香竹笋
食物调味品：竹笋、猪里脊肉、水豆豉、蒜头、葱、米酒、生抽酱油、黄豆酱、香油、油、盐。
第一步：里脊切成丝，用米酒、生抽酱油腌渍7min。
第二步：竹笋剥掉表皮，清洗后切成丝，绰水预留。
第三步：蒜头炒羊肝，葱切葱花。水豆豉清洗预留。
第四步：锅中倒进油，烧至四成热，进行爆香蒜泥和水豆豉，放进丝袜高跟鞋煸炒约2min。.
第五步：放进竹笋丝和黄豆酱煸炒至熟，起锅前添加盐、香油调料，上洒葱段就可以。
