一、
调味料藤椒油如何吃才好吃
调味料藤椒油能够凉拌菜吃，也可以当调料烧菜吃。麻椒油具有特殊气味，在食材里边添加适量麻椒油能让食欲增加，吃起饭来味儿变香。用麻椒油拌凉菜的食材具备非常香气味，吃着更为清新，爱吃刺激性食物得人，在烧菜时，加一点麻椒油，会使食材更美味可口。麻椒油的吃法关键有以下几点：
1、拌凉菜吃
将西兰花和红萝卜放进里边烫一烫，再捞起来过一下冷水。将西兰花和红萝卜捞起来沥干水后，放进碗里边，添加麻椒油与使用盐，拌和好以后就可以吃。
2、烧菜吃
麻椒油也可以用来烧菜吃，将菜清洗切完以后，在大锅添加麻椒油，再倒入切成小块的菜，迅速煸炒，添加食盐和味精就可以。用麻椒油烧菜吃，温度不要太高，不然也会导致菜肴焦掉，严重危害菜口味，与此同时，炒的时长别太长。
3、做凉皮吃
先往碗中加入一点的比例醋和酱油，拌和好。将大锅烧开，添加麻椒油，烧开以后熄火，待温度降低，然后将麻椒油倒入盘子里。在大锅里烧水，放进鲜面条，煮好了以后，将鲜面条捞起来，过一下冷水，放入碗里。将备好麻椒油和醋、生抽一起倒入碗里，拌和好就可以。
二、花椒油和麻椒油有什么不同
麻椒油具有一定的麻味，四川一带在烹饪食材时，应用得较多。花椒油也是一种应用十分广泛的植物油，和麻椒油一样，花椒油也极好的作用，具备极佳的保健养生效果。麻椒油和花椒油的差别主要包括：
1、味儿不一样
麻椒油和花椒油都有一定的麻味，可用于制做串串香、火锅店等食品。但是，在口味领域，二者还是有一定的差别的，花椒油没比麻椒更麻，单单这一点，我们要用嘴巴品完以后，就能把花椒油和麻椒油区分开来。
2、作用不一样
麻椒油能够除虫祛毒，可用于击杀身体内的寄生虫，对寄生虫所导致的腹疼有极佳的功效。青花椒具有丰富的营养成分，可是，较麻椒油更为柔和，也不会有刺激的游戏味儿，也不会对咽喉部位和胃里产生不适感，是一种非常健康的生活纯天然调料，这一点也是麻椒油和花椒油最大的不同。
3、主要用途不一样
花椒油更适合来拌凉菜，这可以展现给客户一种清爽自然的味道，能够健脾开胃，增强食欲。麻椒油一般拿来做卤汁、卤味，由于麻椒油更为醇正，用麻椒油做出来卤汁卤味味儿会更足、更为方位。所以用花椒油做卤味，或是做菜吃，可能会使其苦涩味加剧。
4、味道不一样
从味儿看来，花椒油比麻椒油更麻也会做更为麻辣的食物。从味道看来，由于青花椒闻着比麻椒更为芳香，因此花椒油闻着会有着非常浓厚淡淡清香，而麻椒油的香气就显得更醇正。因此，从气味的不一样，大家是可以差别花椒油和麻椒油的。
