一、
复合调味料芥末酱的作用与功效
1、芥末酱有极强的除菌作用，故生食海鲜产品总会加上芥末酱。
2、芥末酱不仅可以预防蛀牙，对预防肿瘤，避免毛细血管稠状，医治喘气等也有一定实际效果，另外还具备出汗、有利排尿、祛毒、清血等食补作用；对增强食欲、加快血液循环也有非常好的协助功效。
3、芥末酱也有预防高血脂、血压高、心脏疾病、减小血夜粘稠度等作用。
4、芥末油有美容养颜的作用。在美容美体界，芥末油是非常好的按摩精油。
5、芥末酱还具备除味实际效果预防和因生活方式而引起的病症效果。芥末酱溶解于适量水还能够起到抑止、消除黄曲霉菌的功效，这种做法算得上是日常生活当中一个除异味的小窍门。
6、芥末酱甜味明显，有较强的刺激效果，可调节内汾泌，提高性功能，还可以刺激性毛细血管扩张，提高脸部气血循环，使女士面色更白里透红。
二、芥末酱的吃法及注意事项
（一）吃法
有的人在应用芥末粉时埋怨没有味道，实际上，这也是错误操作所造成的。芥末粉带有芥子酶、芥子苷等成分，还略带涩味和燥味，香味不够，味也欠缺。使用中先要发醇把芥子苷变为具备挥发物的芥子油后，才能释放出那类刺鼻的气味香辣味。方法是什么用清水把芥末酱调开！再倒入少量油、盐、醋、糖，拌匀，放到气温高的区域使其发醇，4-5钟头后就可以出香辣味，而且服用。
（二）常见问题
服用群体
一般人都可食。
1、高血脂患者、高血压病患、心脏病人、食欲不佳者适合服用。
2、胃病、消化性溃疡病人禁吃，眼睛有炎症者、孕妈妈忌服。
服用忌讳
1、芥末酱具有极强的刺激，有容易上火、眼睛发红发炎、嘴角溃烂、尿液发黄、牙疼、喉咙痛等身体不舒服者忌服。
2、血脂高、血压高、心脏病人可适当服用。
3、孕妈妈、胃病、消化性溃疡病人禁吃。
