许多人在开店觉得自己的肉汤熬制不够好，当它不香时怎样去熬制肉汤才可以又香又浓呢？在这里，我可以直接告诉您为什么熬出来的肉汤鲜味不够香浓，其实这个方法很简，因为您没有放入对应的肉汤调味料，接下来让我们来谈谈哪些
调味料在汤中更香，为什么在开店时需要开发特殊的肉汤调味料。
在我们了解肉汤中加入哪些
调味料使其更香之前，让我们先看看通常是怎样制作肉汤，该汤呈乳白色，质地浓厚、美味可口、适合为浓汤类、猪肉类、蔬菜类提鲜。
食材：猪肘（一只）、猪骨（四百克）、金华火腿（一百克）、干贝（四十克） 、海米（四十克）、姜（捣碎）、葱（切段）、白胡椒粒、绍兴米酒、适量的油。
如何做猪骨汤：
一、把猪肘洗干净，在中间切开猪骨，干贝和海米蒸好准备随时使用；
二、用高火煮开水，加入猪肘、猪骨头，然后沸水中烫至显出血沫；
三、取出后，用清水冲洗，接着用厨房纸巾吸干水份；
四、用中火加热煎锅中的油加热到五成熟，然后炸猪肘，直到皮肤被轻微烧焦以排出多余的脂肪；
五、用刮刀去除猪肘表层的残余杂毛和焦痕；
六、把所有食材放进锅中，水量要充足，高火煮沸，然后撇去泡沫；
七、将火炉转至中火，使汤沸腾并翻滚，将汤翻盖，盖上盖子并煮两个小时；
八、关闭火源后，等待汤冷却至室温，最后滤出乳白色汤汁；
