调味料正在慢慢影响人们的饮食习惯，生活的节奏变快使人们的压力越来越大，享受美食是一种可以放松自己心情的表现，能够吃到当地特色的美食，是现代人的需求。
不同餐馆都有自家的调味料，任意一种加工食品都搭配自己专门的调味料。调味料这里指的是用来少量添加别的食材中用作改进食品香味的成份。
随着餐饮行业发展的加快，要求厨师做菜除了色香味俱全之外，还要求效率更快。研发出专门的调味料在一定程度上满足这一方面的需要。任何一种生产加工食品类都搭配专门的复合调味料，如我们平常所见到的方便面调味料、快餐食品调味料、冷冻食品调味料、小吃调味料等等。不同复合调味料对于不同的烹饪加工食品方法，包括速食汤料、蒸菜调味料、烧烤配料、油炸调味料等等。
