清汤
火锅底料是很多人的最爱。口味较轻的人，老年人和儿童更适合吃这种底料做的火锅。那么，吃这个火锅有哪些注意事项？各位看一下，对于以后吃火锅是非常有好处。
1. 煮之前先把火锅汤取出
如果您真的想喝火锅汤，请不要等到汤煮完后再做，因为还有更多有害物质，例如亚硝酸盐。所以在吃之前，最好取出火锅汤。
2.煮沸一小时后要注意亚硝酸盐的最高含量
亚硝酸盐含量最高是在火锅煮沸一小时后，因此在此期间最好不要喝汤。
3.吃火锅时，多吃新鲜水果
多吃富含维生素C的水果，例如橘子，猕猴桃等，这些水果可以帮助去除体内的亚硝酸盐。
4.当心烫伤
在吃火锅时，尤其是喝火锅汤时，要小心烫伤，不要让食管遭受高温，否则会损坏食道粘膜。
5.去常规餐厅吃晚餐
建议您去正规餐厅吃饭，火锅汤底料会更好，否则小餐厅会以次充好。
6.不要吃太辣
吃火锅时，不要吃太辣，否则容易上火。
