随着家庭人口的微型化，女性外出就业的增加，半成品加工食品的供应逐渐得到改善。与资本主义国家之前经历的发展趋势一样，中国也经历了调味料领域从单一
调味料向复合调味料的转变。
由于过去两年餐饮业的快速发展趋势和连锁经营模式过程，对复合预调味料的需求急剧增加，成渝地区发展了许多餐厅调味料公司，相当于过去依靠厨师几十年的品味。在高科技的支持下，工厂提前生产加工，餐厅侧经营压力和人才培训压力显著降低，地面利用和口味标准化得到保证。
在创建精英团队的眼中，这是另一个新的机会——不仅是餐厅厨房的年轻人，餐厅厨房的年轻人也遇到了严格的口味，烹饪技术不好，时间有限的困难，期待简单的烹饪可以传奇餐厅的味道，小吃搬回家。
餐厅调味料如火如荼，而客户仓储货架上的新产品却寥寥无几。然而，从商品功能分析到形状设计方案，ToB和ToC产品有很大的不同，不能立即简单重复使用。在这个过程中，必须有大量的客户场景洞察力、生产能力的整合、商品的重建和高效的营销推广，以及一个小小的品味精英团队。
精英团队曾经认为，调味料很可能与大多数日常必需品相似，只要满足用户的需求，做一个非常类别，就有可能一夜之间在全国各地流行起来。
但当我们真正进入调味料领域时，我们发现大国人民不同的日常生活区和发展自然环境所产生的口味偏好非常分散，复合调味料原料原产地的分散加剧了这种分化。此外，新闻媒体和方法非常娱乐，重塑非常类别的成本非常高。沈悦告诉蓝鲨，供应充足。
复合调味料细分为火锅料、配餐酱、新中式复合、欧式复合等子领域。过去，在某一跑道上成功立足的知名品牌很难转移到其他跑道上。很多元素导致复合调味料布局富有分散，CR3不到20%。
复合调味料领域的一些特点与服装、美容护肤等快速时尚品类相互交流，不仅具有时尚特点，而且具有基本的常销模式。这一领域的胜利取决于整体的高效运作。
