重庆
火锅底料制造商的精髓是老油。与一次性牛油底料不同，老油是一种混合植物油、动物油、混合油和色拉油的混合油。经过专门的精炼，它突出了香味、辛辣、麻辣和咸味，并以回收利用命名为老油。
1.如何使用集油为一体的牛油火锅底料。
油一体化的牛油锅底料在室温下是半固态的。用于打锅时，只需将底料倒入锅中，按比例加水，根据个人喜好加入适量鸡精、盐、胡椒、胡椒等调味品，煮沸后即可烫菜。
优质牛油底料的加水比例为1:1至1:2。如果某种牛油底料的加水比例超过1:3，则该产品的牛油含量很可能较低，更多的是使用调味品来增加香气和味道换句话说，通过调和调味品，可以取代牛油本身的香味，降低锅底的成本。
2.如何使用油料分离的牛油火锅底料。
油分离火锅底料一般为2桶，一桶牛油混合物，一桶调味料，锅需要比例添加牛油和调味料，与牛油底相比，油分离产品略有偏移，因为节省了油混合包装成本，但缺点是每次锅需要人工选择，容易出现味道波动。
以上是关于火锅底料中火锅红油的两种使用方法，希望对大家有所帮助。
