喜欢烹饪的盆友们都知道，即使烹饪技术很好，所有正常的
调味料也是不可避免的。例如，盐、酱油、醋经常用于烹饪，我不知道你是否发现，今天的调味料比以前更多，但有太多的类型，如鸡肉精华、味精、芝麻油、酱油、美味、柱侯酱等，为什么要出去这么多调味料呢？事实上，最关键的目的是提高味道，美味，油炸菜肴当然很美味。但话说回家，中华民族的饮食搭配有着悠久的历史，已经有几千年的历史了，但以前没有那么多的调味料啊？除了烹饪方法外，以前烹饪中最重要的一点是使用纯天然的方法，做出足够的美味，现在，大量的人工方法，做出各种美味的调味料。
让我们简单地谈谈食物味道的原因。首先，无论烹饪技术有多精致，配料搭配有多合适，我们吃口中的物品，首先是配料。好的特色食品，第一个规定是要有好的成分，没有好的成分，无论烹饪技巧有多好，也不能做出好的味道。早期的特色食品，都来自于好的成分，只有在烹饪技术完善后，为了更好的菜肴味道更健全，只是逐渐出去各种调味料。自然，早期的调味料都是天然的，洋葱、姜、大蒜、香料，都是为了更好地增强菜肴的香气。
现在有这么多的调味料，事实上，它们的绝大多数效果，也就是提高味道的效果，鸡肉精华只是其中之一。所以一般来说，这种调味料，毕竟是人造的，而不是纯天然的物品，我们想提高菜肴的味道，没有这种调味料好吗？毫无疑问，这是传统的鲁菜挂汤的方法。但对于普通人来说，毕竟，它不是一家技术专业的鲁菜馆，我们可以简化这个生产过程，也可以挂出美味的汤。汤的家庭方法很简单，学习，烹饪、铁锅炖甚至煮面条，可以有很好的味道效果，最重要的是，新鲜的味道开始，吃起来很舒服。
