针对
调味料而言，所说的保存期，仅仅最好服用时长，并比不上别的食品类，属于严禁服用时长。销售市场上有一些调味品是都没有有效期的。由于依据国家的要求，酒精含量高于或等于10％的饮料酒、食用醋、食盐等是可以免去标识保存期的，在妥当储存下仍可应用。
家庭用的油、生抽、糖、盐、醋等调味料，若不常常做饭，非常容易放进到期，丢弃遗憾、但再次服用又有安全性顾虑。相关专家表明，仅有糖、盐、醋因成份纯粹，特别是在醋的ph酸碱度低，较不容易有微生物菌种滋长。
但植物油、生抽等则非常容易质变，植物油非常容易遭受热原、光源干扰而质变，再加上应用时非常容易使气体跑入，即使还未过使用期也非常容易质变、造成耗油量味，因而不建议再服用。而生抽若不含防腐剂合理合法的食品防腐剂，因其应用豆类食品制做，营养成分高，不储放于冷藏也易长霉，因此到期都应别再服用。
如果是孜然粉、黑胡椒粉、炖肉料、咖喱粉、麻椒、调料等，这种调味品所说的到期，仅仅味儿变浅的时长，是不是服用要以是不是确实质变为标准。
