重庆火锅店香辣爽口，朝天椒是主要的原材料之一，可以处理“辣、香、艳”的问题。挑选好朝天椒会进一步提高板材的品质。那麼制作
火锅底料的辣椒如何挑选呢?这儿简易介绍一下。
最先，看色调
最先，挑选朝天椒的色调。此外，你需要留意朝天椒的解决。假如看上去嫩绿，表明朝天椒属于新鲜的朝天椒。如果是软的，有点儿黄，一时半会也不新颖了。
第二，看样子
用于做辣油的青椒要长细。这类朝天椒辛辣食物适度，有浅浅的香气。
第三，触感
我们可以根据触碰来体会胡椒粉。假如觉得硬，很显然这一朝天椒并不是非常辣，味儿更强。假如感觉软，那麼朝天椒可能是辣椒的一种，味儿并不是特别好。
不一样的朝天椒有自身特有的口味。大家必须勇于探索烹制的主要原材料。不一样品种的朝天椒可以按一定比率混和，造成差异的味儿。这类口感与众不同的火锅料通常是火爆的。
