鸡精
调味料具有以下特性：送料上是鸡复合性生产加工的，不但有鸡的鲜美又有其香味；其成份是通过核甘酸与谷氨酸钠复合性，且新鲜程度佳品，实现了提味调味品的二合一；是微量元素更强的健康食品。它还具有耐高温、不跑味、吃了做不来等优点。
鸡精对人体无害，鸡精在烹调情况下，对运用它规范，较味精要释放压力许多。鸡精可以用于一切味精的应用公共场所，适度加上到菜品、汤、中式点心中，均有比较好的提味作用，特别是在是在鲜美的汤里一起火锅加盟店中加入鸡精熬煮，其香气、味儿相互之间融进，令人食欲大开。
但烹制时，倘若加上过多鸡精，则会损坏菜品原本的口感而伤害口味。鸡精在使用中也需要注意下述一些层面：
1.鸡精中含有一成的盐，因而加盐要适度。
2.鸡精含核糖核苷酸,它代谢产物就是血清尿酸,因而患风湿者尽可能减少并对的摄入；
3.鸡精溶解性较味精差，需先经溶化后再选用，仅有怎样才能够更好地认知；
4.鸡精用后应注意密闭性，要不然会生长发育许多微生物而污染食物。
