火锅料尽管种类繁多，但归结为下去只不过仅有两类：一类是红汤，一类是清汤，如同人们常说的“青菜萝卜各有所好”，在各省范围之内，不一样的火锅料，一样的可口。假如是要想开一家火锅店，无论是根据购置
火锅底料的方法或是加盟连锁的方法开火锅加盟店，有一点是至关重要的，那便是火锅店的口感。火锅味道非常大一部分来自火锅料，因此开实体店时要时刻关注这一点。
开火锅加盟店，为什么不赞成从超市采购重庆火锅底料？
原因一：商场售卖的火锅料，是知名品牌家用，主要是对于家中顾客。
原因二：商场售卖的火锅料，大多数通过零售商出售，价格比较高，开店成本划不来。
原因三：商场售卖的火锅料，和工厂批发给餐馆的火锅底料味儿差别较为显著。
原因四：商场售卖的重庆火锅底料并没有对应的售后服务技术指导（都是最重要的一点）。
开火锅加盟店，为什么不赞成从超市采购重庆火锅底料？
火锅底料制造厂，有着健全的生产制造、安全性、管理方法现行政策，全过程自动化技术熬料，保证了火锅底料的平稳、环境卫生及安全性。
因此假如开实体店，建议大伙儿或是选购餐饮渠道的火锅底料。不论是成本优势，或是味儿优点，都更突显些。市面中大部分火锅底料全是由专业的火锅料工厂生产，不一样的厂家生产出去的火锅底料在味儿、出售价格等许多不一样，各厂家生产整体实力、供应工作能力也是有区别，火锅底料购置者还需慎重选择。
