一、
调味料大料是什么？
大料瓣角齐整，一般为8个角，瓣淳厚，斜角竖直，蒂柄往上弯折。味香甜，内带有桂皮醛，具有强烈而独特的香味。是中国的特色产品，而广西乃是在我国八角的重要原产地，其总产量占全国各地八角总产值的85%之上。
八角在设计冷菜及炖、焖菜式中常见，都是生产加工五香粉的重要原材料。
二、八角茴香和八角有什么不同？
大料其实就是八角茴香，北方称作八角茴香，而南方习惯性称作八角。总算水落石出了啊，它是能够作为调料的，平常我们在做肉类的情况下，能够适当加一点，也会给你的烹制成效大大加分哦，是否顿时就喜欢上了?但不能吃多了哦，坚信对上边的内容有关心的各位朋友，应当也知道了。
三、该如何挑选八角茴香？
可能会有关注新闻的各位朋友都懂，有段时间假八角的消息遮天盖地，貌似是非法生意人使用了9个角乃至12个角的莽草来假冒八角。因此，大家就不得不留意对八角挑选了，毕竟这是吃的食物，有些时候说防患于未然，是因为有一些细节疏忽了。
而假八角，其实就是莽草，它是一种有毒绿色植物，一不小心吃到了一定会引起身体不舒服。因此，要会辨别八角和莽草哦!实际上，分辨的方式很简单，数一数有几个角就可以了。正规商场或是农贸市场用莽草假冒八角的反是不多。但是和麻椒一样，都有些商贩把香辛料先泡茶后再来卖，目的是秤重时更压秤。购买的时候要细心闻一闻味儿，味儿太淡的就别买了。
