火锅美食一直受人喜爱，但随着众多饮食卫生安全难题，火锅店安全隐患也一直备受关心。相关加上化学添加剂报道造成社会发展高度关注。怎样科学合理购买
火锅底料，让顾客吃得放心呢。那火锅店加盟应该怎么挑选安心的火锅料呢？
假如火锅料挑选不合理，则可能对身体造成不良影响。有关的食品营养学权威专家，他们表示去火锅加盟店吃麻辣烫，需认真鉴别火锅汤料的好坏。怎样辨别“投料”火锅店一般来说，火锅店熬制香气当然散发出的，该是越煮越香，假如一端上来就香气四溢越煮味儿越淡淡的，则有可能加了增香剂。
与此同时，在通常情况下熬制麻辣锅底该是略微混浊的，假如很通透、颜色太鲜亮，很有可能添加了辣椒精、火锅红等添加物。
在挑选火锅料时，应购买标志表明详细详尽的商品，要仔细检查成分表，看它的是不是确立标出无防腐剂，除此之外最好是选购知名火锅知名品牌制造的火锅料。鉴别火锅料，还需要试触感，假如特别硬，掰都掰持续，一般是添加了石腊。除此之外服用环节中黄奶油在火锅里面二三十℃就基本融化了，而石腊一般在五十到七十℃才可以溶化。
