火锅是重庆人最喜欢的食物。由于重庆火锅在国内外都很有名，它现在正受到越来越多来自其他省份的人的追捧。火锅市场正在扩大，同样，对
火锅底料的需求也在逐渐增加，普通的手工油炸火锅底料也不再能得到满足。因此，大多数火锅商家选择火锅底料加工厂批量生产火锅底料。
为什么火锅餐厅选择火锅底料加工？这有几个原因。手工煎火锅底料缓慢且效率低下，对一些细节的纯粹控制是不够的。但是，火锅底料与OEM不同。全自动机械化油炸大大提高了效率和产量，而且机械控制精度高，大大避免了一些人为因素造成的误差，使每个火锅底部更加完美。采用机械方法代替人工，大大降低了生产成本，节约了成本。有些人可能会担心机械油炸的火锅底料不如手工油炸美味。事实上，这完全是不必要的担心。事实已经给出了最好的证明，此外，在一个越来越智能的现代社会，无论是什么行业，它都不会被淘汰来跟上时代的潮流。
